冬吃萝卜夏吃姜？现在吃姜正当时

俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方在中国的饮食文化和中医药知识中，姜都占有重要地位夏季宜吃姜，但其实冬季也同样适宜吃姜

生姜，干姜，炮姜

本领各不同

我们常用的姜类有生姜，干姜，炮姜生姜辛温，归肺脾胃经

其实，生姜，干姜，炮姜本为一物，均能温中散寒，适用于脾胃寒证但由于炮制的方法不同，其性能亦异生姜长于散表寒，又为呕家之圣药，干姜辛热，善守中，偏于祛里寒，炮姜则善走血分，长于温经止血古人对这些姜简单概括为生姜走而不守，干姜能走能守，炮姜守而不走但在日常养生中，我们用得最多的是生姜

吃姜的好处不少体质偏寒者通常怕冷，手足发凉，吃冷食后易腹泻，吃姜能温中驱寒，防寒邪伤脾胃，避免消化不良

姜可止呕，有晕车，晕船苦恼的人，在途中含几片姜，或喝点姜水可以改善症状当吃饭不香或饭量减少时，吃点姜，能改善食欲，增加饭量如果患了风寒感冒，喝一碗热姜汤，粥等，症状就会有所改善如有鱼，虾，禽肉中毒，或者误食木薯，野蘑菇或生半夏，生南星等药物之毒，都可以用姜来解毒

冬季用姜方法多

养生清单请收好

冬季用姜可以根据不同人群的需要，制定养生方案。

姜红茶 中药与茶叶也并非不能同服，姜红茶就具有调理肠胃的作用姜红茶的做法:取红茶1至3克，鲜姜3片，放茶杯里以沸水冲泡，加盖焖3至5分钟，每天喝1至2次即可，也可用鲜姜15克，榨汁后调入红茶水中

姜枣茶 生姜具有温中散寒，发汗解表的作用，用生姜大枣泡水，具有温中散寒，调和营卫的作用，对于冬季初感外界风寒疗效非常显著。

姜汁撞奶 对于患有胃溃疡的人群，姜汁撞奶可护胃生姜汁两到三勺，倒入半斤煮沸的牛奶中，放温后，清晨空腹饮用牛奶和姜汁可在胃黏膜的溃疡面上形成一层保护膜，防止胃酸的侵蚀

生姜粥 对于脾虚便溏的人群，生姜熬粥也值得推荐，做法:取大米50克，洗净后加水熬粥，快熟时加入姜片10克，煮至米熟即可，趁热服食。

醋泡姜 生姜具有独特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾开胃，而醋有开胃活血的作用，用醋泡姜能调理脾胃，促进消化姜主发散，醋性收敛，姜中加入醋后，两者的作用互相提升，既升阳气，又疏发肝气醋泡生姜具有疏肝养胃的功效，适合脾胃虚寒和消化不良的人食用做法:第一步，先把鲜姜切成薄片，第二步，把切好的姜片放到干净的空瓶子里，倒入米醋，加少量糖和盐，拧紧瓶盖后放到冰箱的冷藏室里储存，3天后便可食用每天早晨取出2至4片姜，可以配小米粥食用

生姜泡脚 可以温阳通络阳气不足的人一般手脚冰凉，容易怕冷，经常腹泻，消化不良，精神不振此时可用生姜切片，大火煮开后，加水泡脚注意温度一定要适宜，水温以40℃至45℃为宜，泡脚时间不要超过半小时

吃姜要卡点

否则影响睡眠伤肠道

姜虽好，但使用时也有诸多注意事项生姜的养生运用范围宽广，但并不是适合每一个地区不同体质的人我们需要擦亮眼睛，分清具体情况

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质——黄樟素，它可使肝细胞变性，坏死，甚至诱发肝癌，食道癌等生姜食用前一定要仔细观察

吃姜并非多多益善服生姜过量致鼻衄的事件屡有发生从中医角度分析，由于当事人短时间内大剂量服用生姜，使机体骤受燥邪之害，积热化火，耗伤津液，扰动血分，迫血妄行，上循清窍，导致鼻衄现代研究提出了吃姜一次不宜过多，以免吸收大量的姜辣素，再经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干，咽痛，便秘等上火症状

此外，姜适用于胃寒之人，也就是经常腹泻，四肢不温，怕冷喜暖的患者凡属阴虚火旺体质者，经常口干，眼干，鼻干，皮肤干燥，心烦易怒，睡眠不好的人不宜多吃姜或内热较重者，患有胃热呕吐，痔疮出血，痈肿疮疖等，不宜食姜

吃姜还要看时辰早晨，人的胃中之气有待升发，吃点姜可以健脾温胃到了晚上，人体应该是阳气收敛，阴气外盛，因此应该多吃清热，下气消食的食物现代研究也表明姜酚刺激胃肠道蠕动，白天可增强脾胃作用，夜晚会影响睡眠，伤及肠道

生姜红枣水只适于风寒感冒或胃寒患者，风热感冒不宜用生姜风寒感冒或淋雨雪后出现畏寒，发热时，食用生姜有助于寒气发散外泄，可温中暖胃风热感冒非寒邪引起，因此不宜单用生姜此外，服用鲜姜汁可对付受寒引起的呕吐，其他类型的呕吐则不宜使用