宫本哲也:食创新生是如何征服高端市场的?

时间:2022-11-23 18:47:06 来源:健康之家

近年来,随着健康问题的日益突出,尤其是肥胖症、糖尿病等慢性病的蔓延,已对国家医疗产生了严重的负担。不久前,“海克斯”事件,就是食品安全问题的一个侧影。

 

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但受限于研发、原料成本、生产技术等影响,健康食品成本居高不下,也就意味着健康食品一出来就具有一种高端的气质。但高端要普及大众是具有相当大的难度,这又从另外一方面制约了行业的发展。

食创新生似乎是一个例外。其在一线城市拥有近50万人的高端用户群体,在一定程度上验证了健康食品在高端市场良好发展生态。

“好品质、好服务、好文化、更放心,这是我们做高端市场的一点心得。”在走访食创新生过程中,其创始人宫本哲也先生对笔者如此说。

 

研发上“精益求精”,造就好品质

作为健康食品领域的先行者,食创新生在研发方面一直保持着引领市场的趋势,其从代糖、无添加减盐酱油,再到减碳水、高蛋白、高纤维主食,都对市场的发展作出了表率。

从市场的反馈来看,这些产品的口碑体验非常好。很多人使用一次,就一直使用。

经笔者仔细了解,食创新生在研发上始终追求比市场同类产品好一点、再好一点的理念。宫本哲也先生向笔者透露了一些研发的细节。

比如,我们使用的大多数含糖的食品都是蔗糖、木糖醇等。其中作为控糖添加剂的山梨醇、甘露醇、木糖醇等,虽然在一定程度上可以作为代糖使用,普通人适当食用并没有什么影响,可是作为糖尿病患者,依旧会影响到血糖。

食创新生放弃了原来的代糖原料,采用更加优质的罗汉糖,其是从具有“神仙果”之称的罗汉果中提取的。这种代糖真正做到了0糖0卡0脂,还是天然、安全的。

这种优质的代糖产品,为那些喜爱吃甜食而担心含糖的人免去了后顾之忧。同时,糖尿病患者也能够放心食用,不会造成血糖升高等问题。

在其无添加系列产品上,他们也做到了比别人好一点。比如食创新生减盐酱油,他们不仅追求无添加、还要减盐。这对于市面上人们认知无添加就是好产品,还要更进一步。

还有减碳水、高蛋白、高纤维主食产品,普通专做控糖的产品可能只是考虑产品的控糖方面,但食创新生却要在此基础上,进一步达到饮食平衡。比如他们的高蛋白花色挂面,碳水化合物比普通挂面减少66%,蛋白质含量是普通面条的三倍以上,膳食纤维含量是普通面条的22倍。此外他们还独具创新的加入桑叶提取物,控制糖分的吸收,不仅让面条营养价值更高,还达到非常好的减肥控血糖的效果。

据悉,这款面条已经是北上广深这些城市精英的日常主食。

 

大道至简的文化内涵,更惹高端用户青睐

 

第一眼看到食创新生的品牌logo及包装,会让人感觉到极简的美,颜色仅有黑白两色。

 

对此,食创新生创始人宫本哲也强调:现代社会,色彩丰富,让人眼花缭乱,人们也像色彩一样,变得浮躁。所以我们希望人们能够做到“断舍离”,从这纷繁的色彩、生活中解脱出来,回到最本真中去。

 

食创新生创始人是来自日本的宫本哲也先生,其在中国生活了30年,十分崇尚中国的传统文化,特别是道家的文化。宫本哲也先生认为,道家的思想中黑白两色就是所有色彩的根本。

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同时,宫本哲也先生强调,使用黑白色,在包装上倡导一种环保理念,减少油墨等的使用,同时还不会出现食品安全问题。还有一个比较重要的就是,代表着我们生产食品的理念——无添加。黑白为最初的色调,自然是纯净的。

 

此外,宫本先生还强调,黑白还表示“是非”,之所以用黑白两色,就是告诉消费者要擦亮自己的眼睛,不要被广告所蒙蔽双眼,真正追求对自己有价值的东西。

 

从中医的角度来讲,就是阴阳平衡。现代人营养过剩、添加剂过量、生活不规律等。用黑白来表示,寓意现代人的生活应该阴阳平衡、营养平衡、身心平衡。这也是很多高端用户群的心理深层次的追求,即大道至简的高级文化品味。

 

在文化方面,食创新生可谓是精准把握高端用户群体的心理。对于一个日系企业来说,这的确是难得。

 

一对一贴心的服务,让高端用户很享受

 

食创新生的服务,与别的不同,他们以精耕服务5万会员为目标,一对一跟进每一个会员。

当然,他们的服务方式是基于他们有比较合理的饮食生活方式。即双增双减。

 

所谓双减双增,就是减碳水、减食品添加剂、增加蛋白质、增加膳食纤维的生活方式,其实就是按照我们推荐的饮食习惯及方案,使用代糖、无添加调味料,高蛋白高纤维含量的主食等产品,通过饮食方式的改变来达到减肥及防止慢病的目标。这样做比较符合自然,不会伤害身体,也没有副作用,而且还能吃好喝好。

 

据食创新生创始人宫本哲也介绍,食创新生所有生产出来的食品,不仅仅是销售给顾客的,这些产品还是宫本哲也先生为自己量身打造的。双增双减就是他们内部员工自己多年生活出来的一套实用减肥方式。在宫本哲也先生的带领下,他和员工在经过食用自己研发、生产的产品之后,一百多名员工的体重和体质达到了100%合格(BMI20-25,体脂肪:男20%以下,女30%以下为指标)。

 

食创新生的服务模式,就是将双减双增生活方式推进给会员,一对一帮助用户构建简单、合理的控糖减肥方案。

 

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日本食品的安全生产技术,让高端用户很放心

“自己、家人、员工不吃的产品,我们是不会生产的,生产的产品必须是健康、有效、安全、有营养的。”在谈到生产方面对高端用户的购买抉择影响,宫本哲也先生说道。

 

从整个世界来看,日本对食品健康最为注重,正是因为注重食品的健康,它们对生产设备也是十分严谨、先进的。这也就是国内好多品牌在创立之初都会带上日本元素的原因。

 

食创新生采用日本的生产设备以及管理标准,总占地面积11520平方米,自有8条生产线,主要设备由日本进口,拥有热风干燥(AD)干燥机10组,正空干燥(VD)干燥机2组,速冻(FD)干燥机2组;采用不锈钢全自动生产线及X线,静电选别机和金属探知器等机械选别设备,取得了出口美国FDA认证资质。

 

多年以来,其高标准的生产体系,是健康食品领域最喜欢的代工工厂,国内许多知名代糖品牌最初都是由食创新生代工起步的。其工厂也获得日本及欧美客户的一致肯定,也多次被云南省、市政府评为“先进单位”、“龙头企业”。

 

所谓高端,其实不仅是价格高,甚至这个不是最主要,而是原材料、生产体系、服务上、文化上的高端。食创新生用自己的经历告诉我们,想要获得高端用户群体的青睐,一定要从根本上做起。